貴州菜：百合雞絲

　　所需材料：

　　干品百合3兩，雞胸肉1付，青椒1/2個，紅椒1/2個，鹽1小匙，油2大匙

　　具體做法：

　　①百合泡軟、瀝干。

　�、谇嘟�、紅椒去籽洗凈切絲。

　�、垭u胸肉洗凈，順著紋路切絲。

　�、苡湾伡訜峒佑�，下作法①、②、③拌炒，加鹽稠味。

　　⑤喜歡青脆口感者，快火炒勻即起鍋，喜歡較熟軟者，可續燜2分鐘再盛起

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