貴州菜：百玉今銀湯

　　【材料】

　　清湯70、小雞丁塊15g、香菇1/3朵、豆腐25g、青花菜10g、蛋汁1/4個

　　【做法】

　　1、清湯70，煮開時，倒入小雞丁塊15g，1/3朵香菇絲煮熱。

　　2、豆腐25g，切丁。倒入1內(nèi)，以鹽，醬油各少許調(diào)味勾芡，煮成稠狀。

　　3、青花菜10g，燙熟，倒入2內(nèi)。淋入蛋汁1/4個量，熄火。蓋上鍋蓋悶到蛋熟。

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