紫米豬肝粥

　　材料：

　　主料：紫米、豬肝

　　輔料：糯米

　　調料：鹽、味精、香油

　　烹制方法：

　　1、將紫米、糯米用水提前浸泡，鍋中加適量清水，燒開后將米放入大火煮開小火熬制；

　　2、將豬肝切條，先用冷水浸泡片刻，待鍋中水開后，放入燙至八成熟取出裝碗，撒上姜絲備用；

　　3、將綠豆芽焯熟，與香椿苗一起放入碗中，調入味精、鹽、香油，拌勻即成爽口小菜，待粥煮好后調入鹽，沖入裝有豬肝的碗中即可。

　　特點：

　　軟糯香濃，營養豐富。

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