薄荷綠豆湯

　　主料：綠豆300克

　　輔料：薄荷5克

　　調料：白砂糖100克

　　制作：

　　1.綠豆放入清水500克煮好。

　　2.薄荷干用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時，然后用大火煮沸冷卻，過濾，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。

　　小帖士-健康提示：

　　此湯清涼祛火，解暑醒神，如在湯中加芡實，薏仁，蓮子，蜜棗等，則可制成不同風味，又有增強其健脾益氣，利濕解毒的功效。

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