蠶豆鯽魚粥

　　主料：

　　蠶豆90克，鯽魚150克

　　輔料：

　　茯苓30克，稻米30克

　　調料：

　　大蒜（白皮）30克，姜3克，鹽3克，植物油20克

　　制作：

　　1.將鯽魚去鱗、鰓及內臟，洗凈；

　　2.起油鍋，放下鯽魚，煎香鏟起；

　　3.蠶豆、茯苓、生姜、大米洗凈；

　　4.把全部用料一齊放入瓦鍋內，武火煮沸后，文火煮一小時，再放入大蒜，煮十分鐘，調味即可。

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