蜜汁西紅柿

　　原料：

　　番茄1000克、白砂糖250克、蜂蜜50克。

　　特色：冰涼爽口，甜酸適度。

　　操作：

        1.西紅柿用開水燙一下，去皮，切成菱形塊；

　　2.去籽，整齊地擺在碗內；

　　3.每放一層西紅柿，撒一層白綿糖；

　　4.將西紅柿碗放入冰箱內三四小時，待精融化時取出；

　　5.潷出糖水，裝入盤內，澆上蜂蜜即成。

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