銀耳木瓜羹

　　制作材料：

　　木瓜（中等大，最好是自然熏熟）一顆、銀耳（15克）、枸杞、小棗、蓮子、冰糖、南杏仁等

　　做法一：

　　1、蓮子用涼水浸泡半小時，銀耳、枸杞泡發，小棗和木瓜洗凈；

　　2、用水果刀在木瓜上方輕輕刻一個圈，沿圈將木瓜刻成如圖的形狀；

　　3、將刻下的蓋子去掉，掏盡木瓜籽，用挖球器在木瓜里挖出一些果肉，或者用水果刀削出一些；

　　4、冰糖、蓮子在鍋中煮半個小時后加入銀耳，大約十分鐘后，鍋中湯盛入木瓜中，再加入小棗、枸杞；

　　5、木瓜在蒸鍋中蒸15分鐘，一份造型漂亮的銀耳木瓜羹就做成了，味道十分的清甜滑爽！

　　做法二：

　　1、將銀耳用清水浸透發開，洗凈；

　　2、木瓜削皮去籽，切成小塊；

　　3、將紅棗洗凈，連同銀耳、冰糖一起放入燉煲內，加適量開水燉煮20分鐘后即可食用。

　　做法三：

　　1、將銀耳用溫水泡發，10分鐘后去根掰成小朵；木瓜切成小丁。

　　2、將處理過的銀耳加水，開火，水開之后小火燉煮；

　　3、15分鐘以后加入紅棗，不久就能聞到淡淡的棗香；

　　4、40分鐘以后加杏仁和冰糖；

　　5、50分鐘以后加入木瓜丁，一個小時以后觀察，待湯羹粘稠，銀耳軟爛之后，就可以關火了。

　　做法四：

　　1、將銀耳用清水浸透發開，洗凈；

　　2、木瓜削皮去籽，切成小塊；

　　3、將銀耳、冰糖、木瓜一起放入燉煲內，加適量水，大火燒開，轉小火燉煮40～60分鐘至爛熟后即可食用。

　　4、也可加入牛奶適量，口味更佳。

　　功效：

　　滋潤養顏。經常食用能養陰潤肺，使皮膚得到滋潤，防止皺紋過早出現，保持皮膚幼嫩，延緩衰老。尚可治療燥熱咳嗽、干咳無痰、痰中帶血等癥。

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