冬瓜紅豆湯

　　材料：

       冬瓜250克、紅豆150克、白糖適量

　　制法：

　　1.紅豆洗凈，備用；冬瓜洗凈，去瓤，連皮切成塊狀。

　　2.將紅豆、冬瓜放入鍋內，加1000克水用大火煮沸。

　　3.改用小火熬1個小時，放入白糖，再煮5分鐘即可。

　　營養點點通：

　　紅豆味甘酸，性平，含碳水化合物、蛋白質、鐵、磷、鉀，以及維生素B1、維生素B2。冬瓜味淡，性涼，能解暑毒，利小便，除煩止渴，解暑驅濕。本品能補肺治咳嗽，消暑解渴、健胃助消化。

　　貼心小提示：

　　紅豆可以先洗凈后浸泡，泡紅豆的水可以直接放入鍋中。

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