來源:來自網絡 2009-09-22 23:38:28
云南菜:水晶蝦仁南瓜
主料:
小南瓜
輔料:
蝦仁、蛋清、牛奶、花奶、豆腐、蚧柳、芥蘭頭
調料:
鹽、雞精、白糖、胡椒粉
做法:
1、將南瓜洗凈在一邊切開一個小口掏出粒,蝦仁、豆腐、蚧柳、芥蘭切成小丁待用;
2、取一器皿放入蛋清、適量牛奶、花奶拌勻,倒入南瓜里,放入蝦仁、豆腐放到蒸鍋中蒸20分鐘取出,放入蚧柳、芥蘭粒再蒸3分鐘出鍋即可。
特點:清新自然、嫩滑。
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