北京菜：鮮榨菜絲湯

　　主料：

　　榨菜150克

　　輔料：

　　蝦皮25克

　　調料：

　　鹽3克，花椒粉1克，味精2克

　　做法：

　　1.將鮮榨菜洗凈，切成絲。

　　2.凈海米洗凈，泡發半小時（水留用）.

　　3.鍋內加1湯碗水，加入海米（連用水）,煮開。

　　4.倒入鮮榨菜絲，開鍋后加鹽、胡椒粉、味精即可。

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