北京菜：海米蘿卜絲湯

　　主料：

　　蘿卜250克

　　輔料：

　　蝦米50克

　　調料：

　　鹽2克,味精1克,大蔥10克,豬油（煉制）25克

　　做法：

　　1.將蘿卜切成絲，放入沸水鍋中，煮開后，撈出，瀝干；

　　2.將海米用溫水洗凈；

　　3.在熱鍋中放入豬油；

　　4.待油冒煙后，放入蔥花、蘿卜絲、海米；

　　5.待開鍋后加鹽，煮5分鐘后，盛至碗內即可。

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