果味酸奶冰淇淋

　　原料：

　　酸奶350毫升、白糖4大勺、果醬（草莓醬為好）5大勺、雞蛋白2個

　　作法：

　　1、酸奶中加入白糖，攪拌至白糖全部溶化，再加入水果醬，拌勻成酸奶果醬。放入冰箱或凍柜中約2小時，中途取出攪拌2~3次。

　　2、將蛋白抽打成形（即變硬成“奶油”狀），慢慢地拌入尚未凍硬的酸奶果醬中，成為冰淇淋生料。

　　3、將冰淇淋生料分成4份，繼續冰凍1~2小時，中途取出攪拌2~3次，即成為冰淇淋。直至食用時取出。

　　特點：

　　清涼松軟，酸甜不膩。

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