山楂糯米羹

　　材料：

　　山楂干若干、山楂醬罐頭1瓶、糯米適量、冰糖少許

　　做法：

　　1、糯米洗凈，在清水中浸泡一會(huì)，浸泡后的糯米會(huì)更加好熟。山楂干也可以用清水洗一下，洗去上面的浮土即可。

　　2、如果用的是山楂糕，這時(shí)用刀將山楂糕壓成泥狀，盛入容器備用。如果用的是山楂醬，只需把山楂醬舀入小碗中，用勺子轉(zhuǎn)圈攪拌幾下，瞬間就可以得到山楂泥了。

　　3、取來(lái)湯鍋，加入適量的清水，煮開(kāi)后放入山楂干，煮到山楂干軟爛為止。

　　4、將煮好的山楂干撈出，鍋內(nèi)就是山楂水了，這時(shí)倒入泡好的糯米，水和糯米的比例跟煮粥是相同的，就像平時(shí)熬粥一樣把握水和米的比例即可。

　　5、煮至糯米熟了就可以了，最后倒入山楂泥，山楂泥可以放得多一些，味道會(huì)更好，放山楂泥時(shí)最好不要一次放入太多，可以邊嘗邊放，達(dá)到自己滿意的程度就可以了。放入山楂泥后再煮一會(huì)就可以關(guān)火了。

　　6、做好后的山楂糯米羹晾涼后放入冰箱，冷藏后食用

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