來源:來自網絡 2009-09-23 16:48:02
北京菜:炸香椿魚
配料:
嫩香椿芽250克,雞蛋液100克,油100克,鹽2克,料酒6克,面粉、花椒嚴格食糧。
特色:
鮮香適口,佐酒尤佳。
操作:
(1)將香椿洗凈,用開水略燙、控水,粘勻面粉。
(2)雞蛋液加鹽、面粉、料酒調成雞蛋糊。
(3)炒勺上火放有燒至5-6成熱,將粘好面粉的香椿芽裹上蛋糊投入鍋內炸熟撈出即可。
食用時沾花椒鹽(炸香椿時要防止粘連,盡量做成小面魚狀,炸的時間不可太長,面糊一熟馬上撈出。
相關推薦:
小升初試題、期中期末題、小學奧數題
盡在奧數網公眾號

歡迎使用手機、平板等移動設備訪問幼教網,幼兒教育我們一路陪伴同行!>>點擊查看