上海菜：奶味蔬菜火腿

　　·原料：

　　金華火腿50克、牛奶150克、圓白菜100克、洋蔥（白皮）80克、鹽4克。

　　·操作：

　　1.將火腿、卷心菜（圓白菜）葉、洋蔥均切成絲，加入肉湯120克煮制；

　　2.肉湯煮至一半時加入牛奶繼續(xù)煮；

　　3.煮至黏稠時用鹽調(diào)味即可。

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