木瓜花生酪

　　主料：

　　花生

　　輔料：

　　木瓜、葡萄干、西米、糯米

　　烹制方法：

　　1、將生花生烤熟或炒熟后放入食物攪拌器中，加入等量的清水，攪打均勻倒入過濾網中濾出雜質，留花生漿備用；

　　2、將糯米（花生的一半量）提前用水泡好，放入攪拌器中加清水攪打成糯米漿，過濾后備用；

　　3、將西米放入清水中煮至透明，取出用清水沖洗后備用；

　　4、鍋中加少許清水（防止煮糯米漿時糊鍋底），倒入糯米漿，煮半熟時加入花生漿，沸騰后放入西米、葡萄干、白糖、木瓜丁即可。

　　特點：

　　冷熱皆宜，香甜怡人。

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