高麗參精冰淇淋

　　冰淇淋是女生的至愛，不過美女們卻總是擔心吃多會變胖。高麗參里的皂角苷成分具有顯著的脂肪分解作用，用它作為原材料做成的冰淇淋自然可以減少肥胖的擔憂。

　　材料：

　　鮮奶油500克、牛奶200毫升、白糖200克、蛋清10個、蛋黃2個、高麗參精。

　　做法：

　　1.將蛋清攪拌均勻，鮮奶油也進行攪拌。

　　2.將高麗參精30克、牛奶、蛋黃、白糖等用攪拌器均勻攪拌后用篩子篩一遍。

　　3.在上面的材料中加入意大利苦杏酒5毫升和香草粉5毫升進行攪拌后迅速冷凍。

　　4.冷凍1小時后，用勺子攪和一次，30分鐘后將同樣的動作反復進行2~3次。

　　5.在盤子上裝好冰淇淋，然后用糖漿和堅果等裝點。

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