上海菜：高裝拼盆

　　[原料/調料]

　　北極貝100克，海菊花50克，大白菜50克，黃瓜等蔬菜適量，鹽、味精、辣油、檸檬汁各適量。

　　[制作流程]

　　將北極貝打成梳子片，加調味料、海菊花燙熟拌辣油，大白菜拌檸檬汁，加其他蔬菜擺放成型即可。

　　特點：配色協調，調味適當。

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