上海菜：草莓摩司

　　[原料/調料]

　　鮮奶500克，明膠15克，蛋清200克，朗姆酒10克，草莓香油少許。

　　[制作流程]

　　1.鮮奶打發，加打發蛋清，再加入明膠。

　　2.拌入草莓香油和朗姆酒。

　　3.進冰箱冷凍。

　　注意事項：鮮奶不宜打發過硬。

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