來源:來自網絡 2009-09-25 23:31:22
上海菜:黃桃摩司
[原料/調料]
鮮奶500克,明膠15克,蛋清200克,朗姆酒10克,黃桃、檸檬香精少許。
[制作流程]
1.鮮奶打發,加打發蛋清,再加入溶化明膠。
2.拌入雜果加朗姆酒、檸檬香精。
3.進冰箱冷凍,取出裝飾,切片黃桃涂上水果光亮劑即可。
注意事項:打發鮮奶時不宜過硬。
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