上海菜：鮮奶蛋卷

　　[原料/調料]

　　牛奶550克，糖250克，低筋粉200克，蛋清5只，巧克力粉適量。

　　[制作流程]

　　1.牛奶加糖加粉拌勻，加入打發好的蛋清。

　　2.將面糊澆入烤盤成圓形狀，進電烤箱在180℃爐溫下烘烤約15分鐘。

　　3.卷成喇叭形，沾上融化好的巧克力裱上鮮奶即可。

　　注意事項：取出烤箱后要趁熱及時卷，否則冷卻后容易碎。

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