上海菜：三色摩司杯

　　[原料/調料]

　　鮮奶500我，明膠15克，蛋清200克，朗姆酒10克，巧克力漿5克，草莓香油15克，檸檬香油5克。

　　[制作流程]

　　1.鮮奶打發拌入溶化明膠，加入打發蛋清、朗姆酒。

　　2.分別拌入巧克力漿、草莓香油、檸檬香油。

　　3.裝入高腳杯冷凍。

　　注意事項：分層冷凍時，不宜凍得太硬。

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