上海菜：清蒸大閘蟹

　　基本特點：

　　著名上海菜,此菜主要突出螃蟹原形原味,色澤橙黃,蟹肉鮮美,營養豐富.

　　用料：

　　淡水蟹2500克，綿白糖150克，蔥花，姜末各50克，香醋，醬油各100克，香油20克。

　　烹飪方法：

　　用細繩將蟹鉗，蟹腳扎牢。用蔥花，姜末，醋，糖調和作蘸料，分裝十只小碟。將蟹上籠蒸熟后取出，解去細繩，裝入盤中即可

　　相關推薦：

小升初試題、期中期末題、小學奧數題

盡在奧數網公眾號

　　 歡迎使用手機、平板等移動設備訪問幼教網，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點擊查看