來源:來自網絡 2009-09-26 19:21:19
上海菜:燒白桃
配料:
青魚眼膛(12只)、蔥段(6.5克)、姜米(6.5克)、白糖(20克)、糖色(少許)、黃酒(45克)、醬油、醋、味精、菱粉(25克)
特色:
呈金黃色,適宜于冬季。(滬菜)
菜系:
shanghai
操作:
一、用豬油(75克)、蔥、姜開鍋,將青魚眼膛放入(眼珠必須朝上,否則便會落出),不要翻轉,加上酒一烹,蓋好鍋蓋燜一下。
二、加醬油、糖、糖色和250克水,燒約七八分鐘,待湯汁收到六成干,翻轉,隨即加上菱粉和豬油,再翻轉,澆上醋起鍋。
相關推薦:
小升初試題、期中期末題、小學奧數題
盡在奧數網公眾號

歡迎使用手機、平板等移動設備訪問幼教網,幼兒教育我們一路陪伴同行!>>點擊查看