東北菜：拌松花

　　≮美食原料≯

　　松花蛋2個，嫩豆腐250克，香油25克，鹽3克，味精2克，姜末3克，醋5克。

　　≮美食做法≯

　　1、將松花蛋剝去外殼，切成小方丁，放在盤內；嫩豆腐洗凈，用開水焯燙一下，控干水。

　　2、把控干水的豆腐放到樺花丁盤內，加入香油、鹽、味精、姜末，用筷子攪拌，攪至豆腐成為碎泥、染上松花蛋的綠色時，淋上醋，再拌和均勻，即可食用。

　　≮美食特色≯

　　色澤美觀，軟嫩鮮咸，清香濃郁。

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