東北菜：蜜汁叉燒

　　[原料/調料]

　　雞蛋、蠔油、精鹽、花生醬、芝麻醬、海鮮醬、沙姜粉、腐乳、麥芽糖、麥芽糧

　　[制作流程]

　　梅條肉批成厚片，用鹽略腌；將白糖、味精、雞蛋、蠔油、精鹽、花生醬、芝麻醬、海鮮醬、沙姜粉、腐乳、麥芽糖適當調和，上火熬成叉燒鹵，待冷卻后入梅條肉浸48小時，撈出吹干，入烤爐中烤至成熟，涂上麥芽糧即可。

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