東北菜：糟缽頭

　　[原料/調料]

　　豬肚、鴨舌、豬手、紹酒、蔥、姜、糟鹵

　　[制作流程]

　　將豬肚、鴨舌、豬手洗凈，分別投入鍋中，加入紹酒、蔥、姜燒熟，取出后分別浸入糟鹵中4小時，改刀裝入瓦罐中，淋入糟鹵，瓦罐口封上錫紙即可。

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