東北菜：無錫肉排

　　[原料/調(diào)料]

　　豬肋排、紹酒，姜，蔥、鹵汁

　　[制作流程]

　　將豬肋排焯水，加入紹酒，姜，蔥，紅曲米走紅，炒鍋上火，將蔥，姜煸香，放入肋排，燒至酥爛，收濃鹵汁裝盤。

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