東北菜：脆爽涼瓜

　　主料：

　　苦瓜

　　輔料：

　　紅、黃柿子椒

　　調料：

　　鹽、白糖、蘋果汁

　　烹制方法：

　　1、將苦瓜、柿子椒分別切成片，在苦瓜中加入少許鹽腌制片刻，將苦水控出；

　　2、苦瓜中加入白糖拌勻，放入柿子椒，澆上蘋果汁拌勻即可。

　　特點：微苦微甜，爽脆可口。

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