東北菜：金絲牛肉

　　[原料/調料]

　　牛肉，蔥，姜，鹽，雞蛋，干淀粉，面粉，鹽，味精，土豆絲

　　[制作流程]

　　將牛肉切絲，用蔥，姜，鹽腌制10分鐘，把雞蛋，干淀粉，面粉，鹽，味精，調成全蛋糊。將土豆絲炸至金黃色裝盤，將牛肉掛糊拍上面包屑，炸至金黃撈出。

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