東北菜：黃瓜羊肉

　　【原料】：

　　黃瓜250克，洋白菜50克，羊肉500克，植物油、鹽、胡椒粉各適量。

　　【制法】:

　　1.羊肉洗凈、切塊、撒鹽、胡椒粉拌勻，黃瓜切球段；洋白菜切塊。

　　2.炒鍋加油燒熱，放入羊肉塊油煎上色，再放入燜鍋里，煮燜至熟，投入黃瓜球、洋白菜塊，加少許鹽調好口味，出鍋后將羊肉盛在盤中央，四周放上黃瓜球和洋白菜塊即成。

　　【特點】：

　　鮮嫩清香，肥而不膩。

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