東北菜：肘子肉拌黃瓜

　　【原料】：

　　黃瓜250克，熟肘子肉150克。海米10克，香菜10克，香15克，精鹽3克，醬油15克，味精2克，米醋15克，蒜泥10克。

　　【制法】:

　　1.將黃瓜洗凈，去把，切絲。熟肘子肉切絲，香菜切成2厘米的段，海米用開水泡開待用。

　　2.把黃瓜絲碼在盤內，上面碼上肘子肉絲，放上香菜段，撒上海米。然后澆上精鹽、味精、醬油、醬油、米醋、蒜泥、香油對的汁，拌勻即可。

　　【特點】：

　　清淡可口。

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