粟子奶露

　　配料：

　　良鄉(xiāng)粟子肉約360克，片糖約150克姜3片，淡奶約900克，清水2杯,姜片2片。

　　操作：

　　1、將栗子肉用滾水浸片刻撕去外衣，傾入清水、片糖、姜片和栗子煮約10分鐘，熄火浸焗5分鐘再煮五分鐘，待涼備用。

　　2、將半杯冰水和（1）用攪拌機(jī)攪至呈漿狀，過(guò)濾后，倒入淡奶便成。

　　貼士：

　　栗子煲滾后，經(jīng)過(guò)浸焗再煲，會(huì)較不浸焗的來(lái)得松軟和易黏。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　栗子-栗子又叫板栗，果實(shí)秋季成熟時(shí)采收，是我國(guó)的特產(chǎn)果品之一，有“干果之王”的美譽(yù)。

　　牛奶-乳汁是哺乳動(dòng)物出生后惟一的食物。新鮮乳汁不僅含有其他食物所含的全部營(yíng)養(yǎng)，還含有世上千萬(wàn)種食物所沒(méi)有的生物活性物質(zhì)

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