東北菜：肚嶺香辣魚

　　[原料/調(diào)料]

　　墨魚、肚頭、姜片、蔥段、蒜仁、干辣椒、花椒、香辣醬、魚片

　　[制作流程]

　　墨魚切片上漿，肚頭改刀成菱形片。煸姜片，蔥段，蒜仁，干辣椒，花椒，香辣醬，加入高湯，倒入鍋內(nèi)略煮，放入魚片略煮，調(diào)味后盛入沙鍋內(nèi)即可。

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