一、計算食物的熱量

　　一般發胖的原因是熱量攝取高于消耗量。了解食物的熱量，計算、記錄每天攝取的食物及熱量，不但能作為追蹤消耗量的依據，進食時亦能自我節制、或選擇性的攝取，還能養成健康的飲食習慣。

　　二、衡量食物份量

　　買個小秤量食物份量，在家時多使用它。如此不但能避免超量，且習慣后在外用餐時，亦能目測食物份量，以免過量攝取。

　　三、養成每天量體重習慣

　　雖然看到磅秤上的指針紋風不動很叫人沮喪，但它能起到提醒與警惕作用。體重只要稍有上升，就能及時節制、調整飲食生活，以防上升。據研究顯示，每天量體重者的減肥成效，是不常量體重者的兩倍。

　　四、計劃三餐飲食

　　有個指標可循較為容易控制。雖然有時熱量難免超過計劃，但也必不至于太離譜。

　　五、少吃自助餐

　　盡量少吃自助餐，尤其是標榜無限量吃到飽的餐廳。若無法避免，盤子里盡量多放蔬菜水果類，僅留小空間放瘦肉或去皮雞肉及全谷類。避免油炸食物。

　　六、拒絕誘惑

　　減肥最忌零食、點心及含糖飲料。外出用餐前先做好飲食控制，如先計劃好要點的菜，或出門前先喝杯水，或飯前先喝湯水，填個半飽，以減少進食量。少逛西點面包店，太多誘惑了。用完餐立即離開餐桌，也不宜邊看電視邊用餐，以避免不知不覺中吃過量。

　　七、多吃易飽脹食物對抗饑餓

　　美食當前垂涎欲滴，饑餓更加難耐，什么減肥瘦身計劃，先擺一邊吧！大快朵頤一番！過癮！于是，慘了！磅秤大震動。美國匹茲堡大學的調查顯示，最能成功控制體重者，即是持續采取易飽脹感飲食者。如各類蔬果、全谷類、豆腐、瘦肉蛋白、蒟弱、寒天等食后均能使胃產生飽脹感，而減少進食量。當然提防高甜度瓜果。

　　八、將乳制品列入飲食中

　　許多研究顯示，每天飲用三份牛奶、優酪乳或乳酪，對減重及燃燒脂肪幫助大。對女性而言，乳制品還能提供鈣質增健骨骼。

　　九、加長運動時間

　　專家建議每周運動五天、每次持續最少三十分鐘。運動時間越長，消耗熱量越多，減重效果越好。

　　十、塑造肌肉

　　重量訓練(即阻力訓練)能增加肌肉，而肌肉代謝量為脂肪的八倍，即肌肉組織越多，越能消耗更多熱量。尚未進行重量訓練者，建議現在就將它加入課程中。已進行者，漸序增加訓練的重量，持續自我挑戰。

　　十一、早餐不可不吃

　　許多減肥者誤認為不吃早餐能減肥。英國倫敦帝國學院研究顯示，不吃早餐會改變大腦對食物的反應，認為你需要高熱量食物，以致易促使你增加高熱量食物攝取機率。如此不但妨礙減肥，且造成體重增加。

　　十二、喝茶

　　實驗發現茶葉萃取物能提高人體代謝率，有助于對抗肥胖。臺灣成功大學附設醫院于2000年即發現無論喝烏龍茶、綠茶或紅茶均能降低體脂肪、腹部脂肪。然而茶會影響鐵質吸收及增加鈣質流失，適量為妥。

　　中醫師建議：饑餓時不宜飲茶，會增加胃酸，當然有胃疾者不宜多飲；睡前不宜飲茶，因咖啡因會影響入睡，且茶堿有利尿作用，會造成夜尿過多，影響睡眠。

　　十三、絕不放棄

　　過程中難免會一時放縱自己，如多吃快蛋糕或來頓大餐等。但許多人會借故而放棄，回復原來不健康的飲食習慣。犯個錯沒什么大不了，就算重蹈覆轍也不是世界末日，還是能隨時回到正軌繼續下去，就是不要放棄。

　　為了你的健康，為了維持得來不易的輕盈體態，將維持體重視為自己生活中的一部分，輕松愉快的去實踐。不知不覺，時間久了，自然會累積出驚人效果。

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