來源:來自網絡 2009-10-07 09:47:26
徽菜:全家富
【原料】
水發海參150克、鮑魚5克、油發魚肚100克、水發魚翅50克、雞脯肉100克、厥魚肉100克、水發冬菇、口蘑、鮮蝦
【制作過程】
魚片、蝦仁過油滑熟;海參、魚肚、雞脯片、冬菇、口蘑、蹄筋焯水漂凈;炒鍋加熟豬肉25克,加蔥姜汁、高湯、精鹽、味精、白胡椒燒開,倒入各種原料燒燴入味后,勾芡裝盤即成。
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