徽菜：南瓜泡菜

　　[原料/調料]

　　南瓜1個(約1斤)

　　(1)鹽1/3杯(2)白醋1又1/2杯糖1/2杯

　　[制作流程]

　　(1)將南瓜外皮洗凈后徹底瀝乾水份，含籽切分成6～8片，再切成0.2公分的薄片，以調味料(1)攪拌均勻一起腌漬約1天，期間需翻動多次使所有南瓜片能均勻浸入鹽水中。

　　(2)將南瓜片的鹽水濾除，再以冷開水沖洗1～2次，并徹底瀝乾水份，加入調味料(2)攪拌均勻再腌漬1天以上，待其入味即可食用，冷藏約可保存10天。

　　相關推薦：

小升初試題、期中期末題、小學奧數題

盡在奧數網公眾號

　　 歡迎使用手機、平板等移動設備訪問幼教網，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點擊查看