徽菜：酥炒臭豆腐

　　[原料/調料]

　　臭豆腐5片、油條2根、大蒜6粒、辣椒2條、蔥2支、香菜少許

　　醬油1大匙、鹽1/2小匙、胡椒粉少許

　　[制作流程]

　　(1)油條切小段回鍋炸酥。

　　(2)另將香菜、蔥、大蒜、辣椒全部切碎，再把臭豆腐弄碎備用。

　　(3)5大匙油先炒蔥末、蒜末、辣椒末，再倒入臭豆腐炒松后調味。

　　(4)拌入油條及香菜后盛出即可食用。

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