徽菜：糯米糕

　　[原料/調(diào)料]

　　糯米1斤、糖1/2斤、水1杯、麥芽糖1～2大匙、熟芝麻(或葡萄干)少許

　　[制作流程]

　　(1)將糯米洗凈瀝乾，加入六分水煮熟備用。

　　(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進(jìn)攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼后，上面撒點(diǎn)熟芝麻或葡萄干點(diǎn)綴。食用時(shí)，取出切片即可。

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