來源:來自網絡 2009-10-08 08:06:01
湘菜:冰糖三元
制作材料
主料:哈密瓜500克、葡萄300克、西瓜1000克
調料:冰糖250克
制作工藝
1.將綠葡萄剝去皮,剔去籽,放入冷開水內泡上。
2.將哈密瓜和西瓜,用挖圓球的工具挖成球,放入冷開水中泡上。
3.在凈鍋中放入1000克水,加冰糖燒開溶化,過羅篩,裝入湯盅內,晾涼后,放入三元,置冰箱冷藏室(不使冰糖三元結冰),待凍涼食用。
菜品口感
紅,綠,黃相間,色彩美觀,香甜清涼。
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