湘菜：荸薺西米羹

　　主料：

　　西谷米150克，荸薺150克，豌豆100克

　　輔料：

　　枸杞子15克

　　調料：

　　冰糖250克

　　特色：

　　色彩美觀，脆糯香甜，味美可口。

　　制作：

　　1.將荸薺拍爛成米狀；西米淘洗干凈后，用清水浸泡2小時左右；將豌豆莢剝去殼，下入開水鍋氽過，撈入冷水內過涼待用。

　　2.食用時，將一凈鍋放入700克清水，下入冰糖燒開溶化后，過羅篩，倒入糖水，下入西米煮熟，再下入荸薺米、豌豆、枸杞燒開，撇去泡沫，裝入湯盅內或用10個小碗裝，每人一份即成。

　　相關推薦：

小升初試題、期中期末題、小學奧數題

盡在奧數網公眾號

　　 歡迎使用手機、平板等移動設備訪問幼教網，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點擊查看