潮汕菜：豆蔻烏骨雞煎

　　主料：

　　烏骨母雞1只（約500克），草豆蔻5克。

　　做法：

　　將烏骨雞去毛臟洗凈，以草豆蔻放雞腹內，用線縫合，水煮調味，飲湯食雞肉。

　　藥用價值：

　　主要治療胃與十二指腸球部潰瘍脾胃虛寒型：胃脘隱痛、喜暖喜按，受涼勞累每易發病，面色萎黃、納呆、大便溏薄，舌質淡紅，苔白，脈沉細弱。

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