潮汕菜：海蜇拌菠菜

　　主料：

　　菠菜根100克，海蜇皮100克，香油、鹽、味精適量。

　　做法：

　　先將海蜇洗凈切絲，再用開水燙過，然后將用開水焯過的菠菜根與海蜇加調(diào)料同拌，即可食用。每日1次。

　　藥用價值：

　　主要治療高血壓病肝陽上亢型：眩暈、頭脹痛、耳鳴、易怒、目赤、口唇舌紅。

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