潮汕菜：蓮藕冬菇湯

　　原料：

　　竹笙3兩、蓮藕15兩、冬菇7只、瘦肉8兩鹽適量

　　制作：

　　1、竹笙浸軟洗干凈，飛水后再洗干凈。

　　2、冬菇浸軟后去蒂。

　　3、洗干凈蓮藕，切件。

　　4、洗干凈瘦肉，飛水后再沖干凈。

　　5、燒滾適量水，下竹笙、蓮藕、冬菇和瘦肉，煲滾后改慢火煲二小時，下鹽調味即成。

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