潮汕菜：潮州小炒皇

　　主料：

　　紅辣椒、尖椒、綠豆芽、韭黃、胡蘿卜、豬瘦肉、荔芋、海蜇皮各適量。

　　配料：

　　上湯、鹽、味精、油各適量。

　　做法：

　　1、紅辣椒、尖椒、胡蘿卜、豬瘦肉、荔芋、海蜇皮分別切絲。韭黃切段。綠豆芽擇凈。

　　2、將荔芋絲放油鍋內炸松，墊在盤內。起油鍋，先將肉絲滑油，依次倒入胡蘿卜、紅辣椒、尖椒、海蜇、韭黃、綠豆芽過油，撈出。鍋內留底油，加上湯、鹽、味精，倒入以上原料，翻炒，淋油即可。

　　特點：

　　清爽，味鮮美。

　　相關推薦：

小升初試題、期中期末題、小學奧數題

盡在奧數網公眾號

　　 歡迎使用手機、平板等移動設備訪問幼教網，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點擊查看