潮汕菜：菜脯煎雞蛋

　　主料：

　　蘿卜干100克，雞蛋5只，青韭少許。

　　配料：

　　鹽、雞精、油各適量。

　　做法：

　　1、蘿卜干、青韭切碎。

　　2、雞蛋加鹽和雞精打勻，加入蘿卜干末、青韭末。

　　3、鍋中入油，放入蘿卜干青韭雞蛋，煎至兩面呈金黃色，裝盤即可。

　　特點：

　　清香，鮮嫩。

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