潮汕菜：菠蘿　　

　　主料：

　　菠蘿

　　做法：

　　鮮菠蘿削去外皮，生吃每次100克，每日2次。

　　藥用價(jià)值：

　　治痢疾。

　　備注：

　　有吃菠蘿過(guò)敏史的人忌食。吃菠蘿時(shí)，先把果皮削去，挖盡果丁，然后切開在鹽水中浸洗，可使菠蘿味更甜，又能使有機(jī)酸分解在鹽水里，避免中毒。

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