潮汕菜：冰餡寶斗糕

　　主料：

　　白面粉8兩（約320克），砂糖2兩（約80克），牛油1/2杯，淡奶2湯匙，雞蛋1只，食用臭粉少許。

　　配料：

　　餡料：浸軟開邊綠豆1斤（約600克），砂糖8兩（約320克），粟粉、生油、清水各適量。

　　做法：

　　1、綠豆加4碗清水磨成粉漿，用小篩將幼滑、精細的粉漿濾出，放鍋內加入砂糖、粟粉、生油攪勻煮干成綠豆餡。

　　2、融化牛油，與砂糖攪拌至松發，再加入雞蛋及淡奶攪勻。

　　3、將牛油蛋糊倒于面臺上，與面粉搓成光滑之面團，再將面團分小塊壓扁圓，包入豆沙餡，制成小長方形塊狀，放在平底鍋內，逐一煎至呈金黃色即成。

　　相關推薦：

小升初試題、期中期末題、小學奧數題

盡在奧數網公眾號

　　 歡迎使用手機、平板等移動設備訪問幼教網，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點擊查看