粵菜：植物添銀花

　　【制作材料】

　　主料：

　　油菜心（200克）、蘑菇（鮮蘑）（100克）、香菇（鮮）（100克）、草菇（100克）、銀耳（干）（25克）

　　調料：

　　蠔油（20克）、醬油（10克）、白砂糖（15克）、鹽（3克）、味精（3克）、植物油（20克）、淀粉（豌豆）（5克）

　　【制作工藝】

　　1.將蘑菇，香菇，草菇焯水后，用油鍋燒熱稍加咸鮮味將其翻炒一下，裝在盤的中間，鍋中放蠔油，老抽，糖，味精稍加水燒開，用濕淀粉勾芡淋在三菇上。

　　2.鍋內加水燒開將白木耳焯水后撈出圍在三菇邊上。

　　3.菜心焯水，加咸鮮味煸炒后圍在白木耳外圍即可。

　　【菜品口感】

　　口味：清香味

　　造型美觀，營養豐富，清香味美。

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