粵菜：豬肚煲咸菜

　　主料：

　　豬肚一只、潮州咸菜、姜

　　做法：

　　豬肚底面沖洗后，把底翻出來，撕去豬肚底的脂肪。把豬肚戴上手，燒熱鑊，然后伸手向熱鑊不停擦至豬肚起泡，隨即切件，連同所有材料加三四碗水煲20分鐘即成。

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